喂谷美食记——酸菜鱼
酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_喂谷美食记-_酸菜鱼
作者：喂谷美食记
烹饪方式：焖
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
作者：喂谷美食记
烹饪方式：焖
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
主料
| 草鱼 | 1条 |
| 姜 | 15克 |
| 蒜 | 15克 |
| 酸菜 | 20克 |
辅料
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 10克 |
| 蛋清 | 30克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
步骤1
草鱼去头去骨切片
步骤2
倒入盐淀粉料酒蛋清抓匀腌制20分钟
步骤3
鱼头鱼骨焯水捞出备用
步骤4
锅内炒香蒜姜片
步骤5
倒入酸菜鱼头鱼骨
步骤6
加入料酒食盐胡椒粉捞出备用
步骤7
下鱼片烫熟后捞出盛入盘中
步骤8
顶部放上花椒干辣椒蒜末，浇入热油
成品图
