酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_杰米4301583
酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_杰米4301583-_给美女妈的攻略。
作者：杰米4301583
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：杰米4301583
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 草鱼 | 3斤 |
| 酸菜 | 1颗 |
辅料
| 肥肉 | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 泡椒 | 7颗 |
| 豆花 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 枸杞子 | 适量 |
步骤1
把草鱼片成鱼片，可以在菜市场让师傅片好，注意清洗里面的黑膜。用料酒，淀粉，食盐，胡椒粉腌制5分钟。
步骤2
西红柿、肥肉切片，酸菜叶子部分切片，疙瘩部分切块，泡椒切开，如果小朋友不能吃辣，可以不切。酸菜和泡椒多清洗一下，消除亚硝酸盐。
步骤3
锅烧热，倒少量油，依次下入肥肉、姜丝、泡椒、酸菜，调小火煸香酸菜。
步骤4
倒入热水，放入西红柿。小心翼翼下入鱼头。
步骤5
水再次烧开，一片片下入鱼片。
步骤6
鱼片中鱼血呈暗红色，即可出锅。出锅前可以先尝一口咸淡，调整味道。
成品图
