手撕凉拌茄子|家庭版懒人做法
手撕凉拌茄子的做法_手撕凉拌茄子怎么做_壹個吃貨-_家庭版懒人做法~
作者：壹個吃貨
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：壹個吃貨
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子(紫皮，长) | 2根 |
辅料
| 蒜 | 3瓣 |
| 水 | 适量 |
| 香葱 | 1根 |
| 剁椒 | 2茶匙 |
| 香油 | 1/2茶匙 |
| 花椒油 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 陈醋 | 1汤匙 |
| 食盐 | 1/2茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 鸡精 | 1/3茶匙 |
步骤1
茄子冲洗干净后装入盘里；
步骤2
放入蒸锅中蒸20分钟；
步骤3
取出待凉；
步骤4
撕成长条；
步骤5
取小碗调汁：蒜末、葱花、剁椒、香油、花椒油、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、适量的清水调成汁；
步骤6
浇在茄子上后淋热油即可；
成品图
