爱折腾的小考拉——辣子鸡
辣子鸡的做法_辣子鸡怎么做_爱折腾的小考拉-_就喜欢无辣不欢的菜，辣不到肉里但是又能吃出微辣的感觉。
作者：爱折腾的小考拉
烹饪方式：炸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
作者：爱折腾的小考拉
烹饪方式：炸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
主料
| 鸡腿 | 500克 |
| 绿尖椒 | 150克 |
| 油 | 100毫升 |
| 面粉 | 80克 |
辅料
| 小辣椒 | 10克 |
| 姜 | 30克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 料酒 | 15克 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 10克 |
腌制后裹面
将鸡腿洗净剁小块后，加入料酒生抽老抽盐抓匀腌制10分钟。然后加入面粉一般面粉裹匀不湿哒哒的即可。
配料切好
我一般都会做油炸的半成品我都会切许多配料，个人习惯吧！提前切好备用方便。
炸鸡腿肉
因为我不喜欢浪费油，所以选择麻烦多炸几回。大约炸大火转小火炸3分钟以内基本能熟了因为小块，但是我回小火多炸一会。千万不要火太旺炸黑咯。
炸好后
锅里留一半的油，倒入配料翻炒一下，炒出香味倒入炸好的鸡腿肉一起翻炒加入鸡精即可装盘。(因为没有拍下锅的照片时间比较紧凑容不得我拍照哈哈哈)
成品图
