老徐食味：鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_老徐食味-_家常菜 家常味
没有鱼的鱼香肉丝是一道所有人都喜欢的菜，酸、甜、辣、咸、样样俱全，第一次吃的时候就惊呆了，后来找菜谱看视频才学会这道菜。其实做法很简单，一学就会。
作者：老徐食味
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：老徐食味
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 里脊肉 | 200克 |
辅料
| 胡萝卜 | 半颗 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 白米醋 | 2茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 老抽 | 半茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
| 木耳 | 2个 |
步骤1
里脊肉切丝加1.5茶匙玉米淀粉，加适量盐，加适量十三香搅拌腌制十分钟
步骤2
青椒、胡萝卜、木耳切丝
步骤3
1茶匙玉米淀粉，3茶匙水搅拌成芡
步骤4
1茶匙白糖，2茶匙白米醋，1茶匙生抽，半茶匙老抽，1点鸡精，1点点盐，搅拌成料汁
步骤5
锅中放油烧热，把腌制好的里脊肉放进锅里炒变色，差不多熟了就可以盛出了
步骤6
锅中放油加1茶匙郫县豆瓣酱炒出红油，倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒变软，倒入酱汁继续翻炒，然后加入肉丝翻炒，酱汁与肉丝充分融合后倒入勾好的芡，大火收汁就可以了
成品图
