豆瓣味、下饭菜——回锅肉
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_徒步走天堂-_ 身为一个四川人回锅肉自是从小吃到大，现在独自漂泊他乡，时常会想起家的味道，虽然不能时常回家，但是可以自己动手丰衣足食。
作者：徒步走天堂
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
作者：徒步走天堂
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
主料
| 五花肉 | 200克 |
| 青蒜 | 200克 |
辅料
| 花生油 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 姜 | 2片 |
| 绵白糖 | 1小勺 |
步骤1
二刀肉（坐墩肉）加姜片、料酒煮熟切片，蒜苗切段备用。
步骤2
猪肉下锅小火煸至出油变形起碗，切记不要煸的太干。
步骤3
加入姜丝快速翻炒。
步骤4
加入豆瓣炒出红油
步骤5
加入酱油和白砂糖快速翻炒，有条件的还可以放入少量豆豉。
步骤6
蒜苗入锅快速翻炒断生出锅走起！
成品图
