咖喱味、下饭菜_咖喱鸡块怎么做_杰米
咖喱鸡块的做法_咖喱鸡块怎么做_杰米6136970916-_集合,大盘鸡,黄焖鸡,咖喱鸡,可根据自己口味进行改变!
作者:杰米6136970916
烹饪方式:炖
烹饪时长:<30分钟
食物口味:咖喱味
食物热量:较低热量
作者:杰米6136970916
烹饪方式:炖
烹饪时长:<30分钟
食物口味:咖喱味
食物热量:较低热量
主料
鸡腿肉 | 750克 |
土豆 | 1000克 |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
红萝卜 | 1个 |
线椒 | 1个 |
辅料
步骤1
超市买的鸡腿肉,泡水1是为了解冻,2是泡一下血水!
步骤2
这一步很关键,开水鸡肉焯水3分钟之后把肉捞出,在盆里用开水冲洗,勺子搅拌一下,冲洗2到3遍,要把粘在肉上的血沫清洗干净,只要清洗干净就不会有腥味,这个步骤适用于任何肉类的制作!特别是煮汤!
步骤3
土豆切滚刀块,洋葱一半切块,红萝卜切滚刀块,辣椒切片,线椒切丁,
步骤4
土豆切块
步骤5
姜片 , 蒜拍一下,剩下一半洋葱切丁,超市买的咖喱取一半50克,口味重的可以放100克!
步骤6
热锅下黄油,
步骤7
把切好的洋葱粒,葱,姜片,花椒,八角下锅爆香!
步骤8
把焯过水清洗好的鸡肉下锅
步骤9
加入耗油
步骤10
老抽
步骤11
生抽
步骤12
加水约2L
步骤13
放入蒜瓣和咖喱酱
步骤14
煮开后调味,加盐
步骤15
胡椒粉,调好味煮10分钟!
步骤16
加入土豆煮10分钟
步骤17
加入洋葱,菜椒,红萝卜,煮十分钟
步骤18
齐活,开整!