酱爆里脊怎么做？
酱爆里脊的做法_酱爆里脊怎么做_馋嘴乐-_里脊肉的特点是滑嫩，比较适合于烹制口味清淡，口感软嫩的菜肴。由于我喜欢重口味的味道，所以就用里脊肉制作了这道“酱爆里脊”。烹制方法类似于“酱爆鸡丁”，是一道简单的家常菜肴，用来宴客也不错。
作者：馋嘴乐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：馋嘴乐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 里脊 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2个 |
| 花生仁（油炸） | 100克 |
辅料
| 油 | 2汤匙 |
| 盐 | 4克 |
| 郫县豆瓣酱 | 10克 |
| 葱 | 适量 |
步骤1
主辅料： 里脊肉、青椒、胡萝卜、油炸花生米
步骤2
把里脊肉切丁
步骤3
加入水淀粉，轻轻抓匀上浆
步骤4
把青椒、胡萝卜洗净，切丁
步骤5
热油，放入浆好的里脊肉丁，小火将其滑熟，盛出备用
步骤6
然后放入胡萝卜丁，小火炒熟，盛出备用
步骤7
锅留底油，炒香葱花
步骤8
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
步骤9
放入备用的肉丁，炒匀
步骤10
放入胡萝卜、青椒
步骤11
快速翻炒均匀，加少许盐提味，即可关火
步骤12
出锅装盘
步骤13
撒入适量的油炸花生米，即可上桌食用
成品图
