红油豆腐：家常味、下饭菜
红油豆腐的做法_红油豆腐怎么做_馋嘴乐-_红油豆腐的主料选用了大豆腐和血豆腐搭配烹制，红油来自于郫县豆瓣酱和红辣椒炒制而成，同时调味料又有花椒，所以此款菜肴色泽红润，味道独特，麻辣的香味浓郁。
作者：馋嘴乐
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：馋嘴乐
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 豆腐 | 1块 |
| 鸭血 | 1盒 |
辅料
| 油 | 1汤匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 50克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 味精 | 2克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 2克 |
| 红辣椒 | 3个 |
步骤1
主料：豆腐
步骤2
辅料：鸭血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、
步骤3
把葱姜蒜、红辣椒切碎。
步骤4
豆腐切块。
步骤5
把鸭血切块。锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入鸭血飞水去异味。 捞出冲洗干净，备用。
步骤6
起锅热油，小火炒香花椒。放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
步骤7
放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。炒出红油。
步骤8
放入鸭血。烹入料酒、生抽。
步骤9
加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。
步骤10
放入豆腐块。
步骤11
炖制3分钟，加味精提鲜，大火稍作收汁。 出锅装盘即可。
成品图
