教你一道简单省油的凉拌茄子
凉拌茄子的做法_凉拌茄子怎么做_莪仳姒湔浭来自腾讯.-_我本人非常喜欢吃茄子，但普通烧茄子非常费油还麻烦，今天教大家一道简单省油的凉拌茄子。。。
作者：莪仳姒湔浭来自腾讯.
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：莪仳姒湔浭来自腾讯.
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子(紫皮，长) | 2个 |
辅料
| 青椒 | 1个 |
| 麻油 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
步骤1
茄子去皮切段上锅水开蒸10分钟左右，用筷子能插透，特别是茄子头那边。葱蒜辣椒切沫备用。
步骤2
蒸好的茄子，把蒸茄子盘子里出的水倒掉，最好手再撕成细条，比较好入味。
步骤3
依次放入盐，生抽，醋，鸡精，香油，麻油，辣椒油，糖，蒜末。
步骤4
热锅热油下辣椒炝一下倒入到之前的茄子里。
步骤5
最后放入适量香葱搅拌就行了。
成品图
