辣子鸡丁|香辣味、下饭菜
辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_仔仔小窝-_第一次尝试，味道好
作者：仔仔小窝
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：仔仔小窝
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 草鸡 | 250克 |
辅料
| 油 | 100克 |
| 盐 | 4克 |
| 生姜 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 干辣椒 | 15克 |
| 花椒 | 2克 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
准备鸡块
将半只鸡洗干净，剁成鸡块，放姜片待用。
焯鸡块
锅里放水，倒入鸡块，放料酒，焯水。
准备配料
将姜片，蒜切片，辣椒切碎。准备花椒八角待用。
炸鸡块
锅里放油，等油开了，放入焯好的鸡块，炸至金黄。
炒配料
锅里放油，等油开了，放入姜片，蒜瓣，花椒八角。炒出香味。
炒辣椒
等配料炒出香味以后，放入切碎的辣椒，翻炒出辣味。
放鸡块
等辣椒炒好以后，放入炸好的鸡块，然后放盐翻炒均匀即可。
盛入盘子
等鸡块炒好以后，就可以盛入盘子享用了。
成品图
