天蝎座的雪利——水煮肉片
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_天蝎座的雪利-_喜欢吃麻辣的，就自己尝试做，借鉴美食杰里的朋友们的做法，也加入自己的想发，把自己爱吃的菜放进去，不知道正宗不，但是味道特别好？
作者：天蝎座的雪利
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
作者：天蝎座的雪利
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
主料
| 猪肉(里脊) | 300克 |
| 土豆 | 1个 |
| 金针菇 | 100克 |
| 面条（生） | 1把 |
辅料
| 淀粉 | 20克 |
| 麻辣底料 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 1点点 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 15克 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 花椒 | 15克 |
| 花生仁(炒) | 1把 |
| 蒜 | 5瓣 |
步骤1
肉切成薄片，做好里脊，能吃肥肉肘肉也行，我用的就是肘肉，肉冻一下，没有全部化开时切最好，能切的薄！
步骤2
放盐，料酒，一点油，胡椒粉，淀粉，抓均匀，腌十分钟到二十分钟就可以，口味清淡可以根据个人口味添加！
步骤3
把土豆切片，煮六七分熟，捞出，备用
步骤4
油热后放，姜片，蒜片，爆香
步骤5
在放花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，翻炒！
步骤6
加水或者高汤，适量，根据自己想要汤多少，我就放的少，我还放了点麻辣底料，我喜欢麻辣，也能吃，就多放些！
步骤7
水开后，放肉，轻轻搅拌一下防止沾锅和成团，
步骤8
煮五分钟左右把土豆和面条下进去，放面条有点不伦不类的，没办法，喜欢吃啊！
步骤9
在煮五分钟放金针菇，稍微一煮就好了，
步骤10
出锅后，上面放花生仁，辣椒，花椒，蒜末，热油浇上去，我特喜欢听这声音！
成品图
