秦皖小厨|肉末烧茄子
肉末烧茄子的做法_肉末烧茄子怎么做_秦皖小厨-_一定要大火烧制到切块软烂，所以加水很关键。中间环节因故未拍照。
作者：秦皖小厨
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：秦皖小厨
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 300克 |
| 猪肉馅 | 200克 |
辅料
| 食油 | 2勺 |
| 陈醋 | 半汤匙 |
| 食盐 | 3克 |
| 蒜头 | 半只 |
| 黄豆酱 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 10克 |
| 香葱 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 水淀粉 | 10克 |
步骤1
葱姜蒜切末备用
步骤2
茄子洗净切块
步骤3
用生抽料酒腌制肉末5分钟
步骤4
热火起油葱姜蒜爆香后肉末下锅，翻炒后加入豆瓣酱黄豆酱炒香，放入切好的茄子，再放入生抽、白糖、盐，加水盖盖焖煮。
步骤5
焖煮5分钟至汤汁粘稠在加入淀粉勾芡加香油调味出锅。
