酸菜鱼腩怎么做？
酸菜鱼腩的做法_酸菜鱼腩怎么做_馋嘴乐-_酸菜鱼是川菜经典的菜肴之一，制作酸菜鱼要把鱼改刀成鱼片，然后再烹制。家里正好有一块鱼中段，严格的讲鱼腩应该是鱼肚子，反正是自己品味，一块入锅炖制解馋吧
作者：馋嘴乐
烹饪方式：炖
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：馋嘴乐
烹饪方式：炖
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 胖头鱼 | 500克 |
辅料
| 油 | 1汤匙 |
| 酸菜料包 | 2个 |
| 盐 | 6克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
步骤1
主辅料： 鱼腩（胖头鱼中段）、酸菜料包
步骤2
把鱼腩洗净，划刀
步骤3
热油，放入葱姜蒜炒香
步骤4
放入鱼腩
步骤5
旺火，烹入料酒、醋
步骤6
放入酸菜
步骤7
加适量清水
步骤8
炖制5分钟
步骤9
加盐调味，翻面再炖3分钟
步骤10
旺火收汁，即可关火
步骤11
出锅装盘，即可上桌
成品图
