家里最爱吃的一道肉菜_回锅肉
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_馨赖-_家里最爱吃的一道肉菜(???ε???)
作者：馨赖
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：馨赖
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 后腿肉 | 200克 |
| 青椒 | 5个 |
辅料
| 精盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1小块 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 花椒 | 4克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
步骤1
猪肉冷水下锅，放入葱段、花椒、姜片和拍碎的大蒜，煮至猪肉过心（筷子可以穿透即可）
步骤2
猪肉分肥瘦切片
步骤3
青椒切小块
步骤4
肥肉倒入锅中爆出多余油脂，然后将多的油倒出，只留一点在锅内
步骤5
倒入瘦肉翻炒一会，再加入姜丝、花椒和豆瓣，翻炒均匀后加入适量酱油上色
步骤6
倒入青椒，翻炒至断生后加入少量糖和盐，翻炒均匀即可
成品图
