麻辣味、下饭菜——毛血旺的做法
毛血旺的做法_毛血旺怎么做_sunny-_因为太馋了所以遇到好吃的就想着学会了然后可以肆无忌惮的吃了，因为昨天突然临时想做了，所以料根本没买齐，鸭血、宽粉、藕、毛肚、大肠通通没买到，但是这根本阻止不了本吃货想吃的心，就买了火锅丸子凑数，因为标题进来的亲凑合看吧，步骤是可以参考的。
作者：sunny
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
作者：sunny
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
主料
| 火锅丸子 | 600克 |
| 蘑菇 | 100克 |
| 金针菇 | 200克 |
| 午餐肉 | 200克 |
| 黄豆芽 | 300克 |
| 绿豆芽 | 50克 |
辅料
| 火锅底料 | 150克 |
| 白菜 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 干红辣椒 | 若干 |
| 豆腐泡 | 50克 |
| 香菜 | 50克 |
| 香菇 | 6个 |
焯水
将绿豆芽、黄豆芽、金针菇、蘑菇，焯水铺碗底备用。
红油
锅内放油，放葱、姜、蒜爆香，加入青辣椒末继续煸炒，然后放入火锅底料，红油化开加入适量清水/高汤
煮
水开后，下入火锅丸子等，继续煮开，根据自己的口味加入盐、味精。
泼油
锅内放油，下入干红辣椒段、花椒，炸出辣椒油，然后泼在装好的碗里，撒上香菜末即可。
成品图
