家常味、下饭菜_红烧茄子
红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做_米拉娜娜-_今天给大家分享这道菜红烧茄子，做好了鼻子都香掉，口感蛮不错的哦
作者：米拉娜娜
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：米拉娜娜
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 1个 |
辅料
| 蒜 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 玉米定汾 | 适量 |
| 糖 | 2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 香油 | 适量 |
步骤1
准备食材
步骤2
将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用
步骤3
往茄子块中放一小勺盐拌匀、然后腌十分钟
步骤4
倒掉茄子中腌出来的多余水份、然后撒上适量的玉米定汾拌匀
步骤5
取一只干净的小碗、然后依次放入玉米定汾、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗水。调成碗汁备用
步骤6
锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸
步骤7
炸至茄子表面金黄时捞出备用
步骤8
另起一只干净的锅， 倒入少量的油。 油热的时候，放入番茄酱， 蒜末煸炒出香味
步骤9
将茄子倒入锅中煸炒匀均
步骤10
将青辣椒放入锅中煸炒匀均 将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可
成品图
