家常三杯鸡，酱香味、下饭菜
家常三杯鸡的做法_家常三杯鸡怎么做_杰米6904207245-_这道三杯鸡为多人喜爱，其中的三杯即是:一杯麻油，一杯酒，一杯酱油所制而成。
作者：杰米6904207245
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：杰米6904207245
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡腿肉 | 5只 |
辅料
| 九层塔（罗勒）鲜叶 | 10片左右 |
| 黄酒 | 70毫升 |
| 盐 | 10克 |
| 麻油 | 70毫升 |
| 生抽 | 25毫升 |
| 老抽 | 45毫升 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
步骤1
准备食材，鸡腿肉，黄酒，葱姜蒜，酱油等。
步骤2
将鸡腿肉切件，洗净后加入盐、油、酱油腌制十分钟（腌制时可以加适量的姜）。腌制的同时把姜切成姜丝或者姜碎状，蒜米剥好待用。
步骤3
锅烧热至冒烟，放入麻油，待麻油烧至八成热时放入部分葱姜蒜爆炒，然后放入腌制好的鸡肉爆炒。
步骤4
待鸡肉炒至发紧，微微呈现金黄色时，放入一大勺的黄酒，先大火煮开，后转小火焖制十分钟。
步骤5
焖好后放入生抽和老抽翻炒几分钟，后转入锅中烧二十分钟。
步骤6
最后快出锅时加入九层塔，装盘。
