小鸡炖蘑菇|咸鲜口味、咸鲜味、下饭菜的做法
小鸡炖蘑菇的做法_小鸡炖蘑菇怎么做_Nanazwy-_咸鲜口味
作者：Nanazwy
烹饪方式：煮
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：Nanazwy
烹饪方式：煮
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡 | 600克 |
| 鲜香菇 | 10只 |
| 豆腐皮 | 10块 |
辅料
| 姜 | 10克 |
| 料酒 | 20毫升 |
| 大蒜 | 3颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 1撮 |
| 酱油 | 30毫升 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 食盐 | 5克 |
| 植物油 | 30克 |
| 细香葱 | 1根 |
材料准备
将小鸡洗净切块，香菇洗净去根
步骤2
用开水将鸡块焯一下，去沫捞出控水，以备后用。
步骤3
香菇焯一下，捞出控水，切成两块，以备后用。
步骤4
油烧热，下葱姜蒜爆香。
步骤5
倒入之前焯好的鸡块翻炒至金黄色。
步骤6
倒入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒继续翻炒五分钟
步骤7
倒入料酒、生抽、老抽后加水焖煮至鸡肉颜色变深，倒入切好的香菇，加水没过鸡块，依照个人口味添加鸡精、白糖，加点豆腐皮，焖煮十五分钟后出锅。
成品图
