红烧兔肉：香辣味、下饭菜
红烧兔肉的做法_红烧兔肉怎么做_o妸亾o-_小时候吃过爸爸做的这个兔肉，今天在超市看见有速冻的就买了半只。不过味道比新鲜的差了点。整体感觉还是不错的(*^__^*)
作者：o妸亾o
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：o妸亾o
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 兔肉(野) | 半只 |
| 朝天椒 | 适量 |
| 绿辣椒 | 适量 |
辅料
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 姜 | 适量 |
| 白酒 | 一茶匙 |
| 老抽 | 一茶匙 |
| 八角 | 3朵 |
| 蒜 | 适量 |
步骤1
步骤一：买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。
步骤2
步骤二：烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起用温水冲洗干净
步骤3
步骤三：锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。
步骤4
步骤四：煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒，老抽。
步骤5
步骤五：锅内倒入清水（一次加完，不要淹过兔肉）放入桂皮
步骤6
步骤六：等到烧到水干肉烂时，放入红辣椒，绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。
步骤7
新鲜兔肉做出来的肉质要更加鲜嫩。速冻兔肉的口感就要稍差点。
成品图
