小胖儿是吃货--辣子鸡丁的做法
辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_小胖儿是吃货-_家常菜，口味微辣，鸡胸肉很嫩
作者：小胖儿是吃货
烹饪方式：炝
烹饪时长：<5分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：小胖儿是吃货
烹饪方式：炝
烹饪时长：<5分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡胸肉 | 500克 |
辅料
| 油 | 100克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 淀粉 | 2汤匙 |
| 料酒 | 20克 |
| 大葱 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 干辣椒 | 10克 |
| 生抽 | 1茶匙 |
步骤1
鸡胸肉切小块，放入蛋清，盐，料酒，淀粉，生抽腌制15-20分钟
步骤2
柿子椒切小块，蒜切片备用
步骤3
葱，红辣椒切小段
步骤4
锅里放入底油，待油热后下入葱段和红辣椒段爆香，然后下入腌好的鸡胸肉，鸡胸肉不用急着滑散，稍微定下型，这样不容易粘锅
步骤5
大约30秒左右滑散，在加入少量的生抽上色翻炒
步骤6
然后加入准备好的柿子椒连同蒜片一同翻炒，加入少量的盐，烧至柿子椒断生即可出锅了
成品图
