香辣味、下饭菜——辣子鸡爪
辣子鸡爪的做法_辣子鸡爪怎么做_Vivian。X-_辣子鸡听说过，辣子鸡爪还是第一次做，吃起来味道还不错。
作者：Vivian。X
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：Vivian。X
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡爪 | 500克 |
辅料
| 蒜头 | 半个 |
| 干辣椒 | 30个 |
| 花椒 | 1抓 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒适量 | 5茶匙 |
| 姜 | 8片 |
步骤1
准备好相关的食材及配料： 将买回来的新鲜鸡爪去掉指甲并洗干净，切成小块，放碗里备用； 蒜头洗干净拍碎，备用； 姜洗干净切片，备用； 干辣椒洗干净后切成段，备用。 花椒；备用。
步骤2
热锅，倒进适量的花生油烧开后，将鸡爪倒锅炉翻炒大概5分钟，翻炒至鸡爪变成金黄色后，放适量的盐巴继续翻炒到鸡爪干身。
步骤3
翻炒干身之后，倒入适量的料酒，然后盖锅盖焖大概5-8分钟，打开锅盖翻炒几下，然后用碟子装起来放一边备用。
步骤4
鸡爪装起来之后，不用洗锅，原锅倒进适量的花生油烧开后将准备好的：蒜头、姜片、干辣椒还有花椒一起倒进锅里炒香。
步骤5
配料炒香后将炒好的鸡爪一起倒到锅里不断的翻炒，翻炒大概5分钟这样子，放适量的蚝油还有盐巴继续翻炒3-4分钟，待鸡爪全部入味后装碟即可。
成品图
