咖喱鸡肉：咸鲜味、下饭菜的做法

主料

辅料

步骤1

准备一块鸡胸肉自然解冻20分钟左右即可。土豆拳头大小，洋葱拳头大小，胡萝卜一根细一点。咖喱粉一袋，葱花若干，这些大概能出一大碗预计4人份

步骤2

鸡肉切丁，五香花生米那样大小即可，太大等鸡肉化开会更大。撒上少许盐，一个蛋清，撒整个鸡蛋会太多！

步骤3

土豆萝卜切丁，比鸡肉再小一点即可。洋葱切丁（在水里切不会流泪）

步骤4

倒上油，少许五香面（可不放）小火煸洋葱，闻到香味为止倒入土豆胡萝卜大火翻炒

步骤5

放入盐，咖喱粉，翻炒均匀后倒水没过整个菜的量。

步骤6

大火烧开，中小火慢炖至土豆熟。注意翻锅底，如果水熬的差不多土豆还没熟再加少许水继续熬煮。注意锅底。等待咖哩汁慢慢粘稠土豆成熟后倒入调好的淀粉勾芡，开锅后收汁，不要太干

步骤7

差不多这样即可

成品图