小洁厨房|白切鸡的做法
白切鸡的做法_白切鸡怎么做_小洁厨房-_很喜欢吃白切鸡，原汁原味，滑嫩鲜香
作者：小洁厨房
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：小洁厨房
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡 | 1/2只 |
辅料
| 小葱 | 5根 |
| 冰块 | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花生油 | 40克 |
| 水 | 适量 |
| 食盐 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 米醋 | 1勺 |
步骤1
半边鸡洗净冷水下锅，加入姜末料酒
步骤2
水开后撇去浮沫，加盖中小火水一直保持沸腾状态，中途翻面两次，十分钟后关火再闷三分钟立刻
步骤3
迅速捞起到冰水中，热涨冷缩的原理让鸡肉鸡皮更紧致爽口
步骤4
锅热油加蒜末煸香放点清水烧开加入蚝油，鸡粉，白糖白醋再加点香菜葱末即可
成品图
