鱼香肉丝怎么做？这个菜谱就知道了
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_神奇瘦橘猫-_怎样才能用最简单的方法做出最正宗的鱼香肉丝？看看这个菜谱就知道了
作者：神奇瘦橘猫
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：神奇瘦橘猫
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 里脊肉 | 150克 |
辅料
| 青笋丝 | 适量 |
| 黑木耳丝 | 适量 |
| 豆瓣酱末 | 适量 |
| 剁椒酱 | 适量 |
| 蒜末 | 25克 |
| 姜末 | 15克 |
| 糖，陈醋 | 各15克 |
| 盐，味精，香油 | 各2克 |
| 湿淀粉 | 8克 |
步骤1
取冻硬的里脊肉150克切成筷子头粗细的丝，待自然化冻以后加入2克盐，5克料酒10克水淀粉(淀粉加水泡开以后倒掉水就是水淀粉)抓匀备用
步骤2
准备青笋丝木耳丝
步骤3
姜片蒜末，想更出味可以把姜片切成末
步骤4
豆瓣酱和剁椒切碎
步骤5
锅内加适量油烧热以后直接下肉丝
步骤6
下入肉丝炒散
步骤7
将炒散的肉丝拨到一边，另一边控油加豆瓣酱和泡椒末小火炒出红油
步骤8
跟放入葱姜蒜炒香
步骤9
跟肉丝一起炒匀
步骤10
放入配料，调味(事先将糖15克陈醋15克，盐，味精，香油各2克，再加8克水淀粉倒入碗中调成味汁备用) \n调味时直接倒入调好的味汁，大火快速翻炒均匀入味，即可出锅
步骤11
成品图
步骤12
成品
成品图
