鱼香味、下饭菜——鱼香茄子
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_婷婷8060-_跟大厨学到一个鱼香汁的配方，据说可以做任何鱼香菜，于是先拿茄子试试，果然味道不错。
作者：婷婷8060
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：婷婷8060
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 2～3个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
辅料
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白砂糖 | 1茶勺 |
| 小葱 | 适量 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 姜 | 2片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
步骤1
茄子洗净切成长条。
步骤2
胡萝卜青椒洗净切条
步骤3
热锅放多一些油，茄子放进去炒软。开始炒的时候茄子把油都吸进去了，多炒一会茄子变软，油就出来了。茄子捞出来备用。
步骤4
锅里放油，葱姜爆香，放胡萝卜青椒炒一会。
步骤5
放入炸好的茄子，加入鱼香汁(2勺酱油，2勺料酒，2勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，1勺淀粉加一倍水调成的汁)，翻炒至熟。
步骤6
好了，装盘！
成品图
