另类水煮鱼|可以喝汤，汤很鲜，鱼肉则很嫩
另类水煮鱼的做法_另类水煮鱼怎么做_小小鱼9020-_突然心血来潮灵感乍现，就做了一道独创的另类水煮鱼，可以喝汤，汤很鲜，鱼肉则很嫩，满足了我先吃肉后喝汤的需求啦！
作者：小小鱼9020
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：小小鱼9020
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 鲤鱼 | 1斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青菜 | 2两 |
辅料
| 大蒜头 | 4瓣 |
| 生姜片 | 适量 |
| 食盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
步骤1
将鱼洗干净沥水后按图中在背上按斜刀画印。
步骤2
将姜切丝塞入鱼肚和鱼身上的斜刀印出，将盐涂抹鱼全身腌制15分钟左右。
步骤3
将洋葱切丝备用。
步骤4
将青菜洗干净后控水备用。
步骤5
将锅内倒入适量油，待油烧热后将鱼放入锅中小火慢煎，不要频繁翻动鱼，以免掉皮，煎制3分钟左右后，翻至另一面继续小火煎制3分钟。
步骤6
接上一步骤，此时放入蒜片倒入两勺醋和料酒进行干烹一分钟后放入少许干辣椒，添沫过鱼身的水盖上盖子等水烧开后，继续烹煮4分钟。
步骤7
将洋葱放入锅中，根据个人口味来决定洋葱煮的时间长短，但洋葱煮好后，将鱼捞出放入汤碗中，将青菜放入锅中。
步骤8
将青菜放入锅内大火搅拌一分钟后关火，将洋葱和青菜汤汁一同倒入碗中即可。
成品图
