刘丽娟：水煮肉片的做法
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_刘丽娟来自微信...-_前段时间因为天气太热的原因，吃的比较消淡，老公说嘴里都快淡出鸟了，于是我就想到这道菜，不仅营养丰富而且也能补充水分
作者：刘丽娟来自微信...
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
作者：刘丽娟来自微信...
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 1000克 |
| 生菜 | 200克 |
辅料
| 生粉 | 20克 |
| 花椒 | 15克 |
| 豆芽 | 50克 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 1块 |
| 黄酒 | 3勺 |
| 芹菜 | 3根 |
| 葱 | 2根 |
| 八角 | 15克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
步骤1
生菜择洗干净，沥干水分
步骤2
香菇泡发洗净，豆芽择洗干净，芹菜洗净切段
步骤3
蒜剥皮洗净，花椒八角洗干净
步骤4
猪里脊肉用淘米水将表面污垢洗净，切薄片，加入黄酒，盐腌制十五分钟。取一容器加入生粉和水搅拌均匀，将腌后的肉挂桨。
步骤5
起锅倒油将生菜，芹菜，香菇，豆芽加盐炒至断生装入碗中
步骤6
另起锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入八角，花椒，老抽，加水烧开，倒入肉片煮2分钟。
步骤7
煮好的肉片连水一起倒入装炒好青菜的碗中，撒入花椒，辣椒，另起锅倒油，油烧冒烟倒入碗中让花椒入味即可
成品图
