糖醋里脊|酸甜可口，外酥里嫩，酸甜味、下饭菜
糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_肖李家-_酸甜可口，外酥里嫩。
作者：肖李家
烹饪方式：炸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
作者：肖李家
烹饪方式：炸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
主料
| 猪肉(里脊) | 500克 |
辅料
| 盐 | 1勺 |
| 清水 | 5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉，淀粉 | 各2勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 油 | 适量 |
步骤1
猪肉切条，不要切太大。
步骤2
把切好的肉放碗里，料酒、胡椒粉、盐各放一勺，再打一个鸡蛋，拌匀，然后面粉淀粉各放两勺拌匀，腌制10分钟。
步骤3
不用放太多油够炸肉的就可以了
步骤4
一勺番茄酱（可放可不放，根据各人口味），两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。
步骤5
油温不要太高，肉分两次炸，第一次炸主要就是让肉熟，炸到肉稍微金黄就可以了。
步骤6
油温高一些，第二次炸肉主要是为了让肉颜色更金黄些，因为第二次油温热所以炸30秒左右就可以了。
步骤7
先把糖醋汁放入锅里煮开，然后把肉放进去，慢慢收汁就好了。
步骤8
装盘
成品图
