郑雪筠：水煮肉片
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_郑雪筠来自微信.-_昨晚吃火锅打包了一些没吃完的油麦菜回来 不知道怎么处置 于是就有了它————
作者：郑雪筠来自微信.
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：郑雪筠来自微信.
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 猪肉 | 200克 |
| 油麦菜 | 100克 |
辅料
| 生粉 | 20克 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 15克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 15克 |
焯
先把油麦菜焯一下 做为垫底的菜 其实一般是用黄豆芽的 但这不是昨晚剩了菜无法处置嘛 就酱吧
腌肉
把五花肉切片 与生粉 盐搅拌均匀 腌制15分钟
煮肉
把肉片一片片放入锅中 煮10分钟 由于肉片很薄 很容易熟
码
油麦菜垫底 上面码上煮熟的肉 这时候炒制底料 把干辣椒 蒜 花椒 麻椒 热油下锅炒香 淋在肉片上即可
修饰
淋完热油 上面在撒些白胡椒粉 辣椒粉 和葱花
成品图
