口水鸡：香辣味、下饭菜
口水鸡的做法_口水鸡怎么做_laceywang-_鸡年大吉
作者：laceywang
烹饪方式：拌
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：laceywang
烹饪方式：拌
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡块 | 250克 |
辅料
| 花生米 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2颗 |
步骤1
清水没过鸡块，放姜片葱段和少许料酒，大火煮开转小火煮上6分钟左右，不揭锅盖焖着（提前冰好一碗凉开水备用）
步骤2
调酱汁：1. 花生米剥皮放热油炒香装小碗备用，再接着放入葱末、蒜末，3勺醋、4勺糖、5勺生抽；2. 菜油烧热放置几秒钟后倒入装有辣椒粉的小碗中搅拌静置几分钟出红油；3. 将步骤1的配料倒入辣椒油的小碗中拌匀
步骤3
焖好的鸡块放入冰水中浸泡15分钟取出装盘，淋上调好的酱汁，拌匀即可
成品图
