寓言7656-干煸四季豆的做法
干煸四季豆的做法_干煸四季豆怎么做_寓言7656-_今天周二学校半天课，女儿中午回家吃饭，做了个蒜蓉椒盐虾和一道超级下饭菜的干煸四季豆。嫩脆的豆角和干辣椒、芽菜、肉沫煸炒，微辣咸鲜，绝对是一道下饭的硬菜！
做四季豆的关键就是要煮熟煮透，未煮熟的四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，会刺激人体的肠胃，造成食物中毒，出现胃肠炎症状。
作者：寓言7656
烹饪方式：干煸
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：寓言7656
烹饪方式：干煸
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 四季豆 | 300克 |
| 肉末 | 100克 |
辅料
| 芽菜 | 50克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
步骤1
主要食材：四季豆、肉末、芽菜大蒜、干辣椒。
步骤2
肉末加入少许胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌渍几分钟。
步骤3
将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。大蒜切末、干辣椒切小段
步骤4
锅中放底油，放入摘好的豆角中火煸炒。
步骤5
煸炒至四季豆起皱熟透盛出。
步骤6
热锅凉油，放入腌渍好的肉末煸炒
步骤7
煸炒至肉末变色，放入蒜末、干辣椒、芽菜煸炒出香味。
步骤8
煸炒出香味后放入四季豆
步骤9
加入白糖、生抽。
步骤10
翻炒均匀即可关火盛出。
成品图
