林冰儿：酸辣柴鸡炖香菇

酸辣柴鸡炖香菇的做法_酸辣柴鸡炖香菇怎么做_林冰儿-_最近一段时间，我做菜的初衷都是要尽量消耗家里现有的食材，要不这些肉类和干货时间放长了都该浪费了，所以每次做饭前我都要先看下家里的存货，再想想做什么菜好酸辣爽口开胃下饭的酸辣柴鸡炖香菇，然后配上点儿青菜一顿饭有荤有素的就轻松解决了。这次就是用的从老家带过来的柴鸡和干的香菇来炖个菜，正好家里还有泡椒、泡大蒜和泡生姜，大热天的我们就来个重口味的菜菜，炖一锅酸辣爽口的开胃下饭菜吧！
作者：林冰儿

烹饪方式：煮
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量

主料

柴鸡	500克
干香菇	200克

辅料

洋葱	50克
泡姜	20克
花椒	3克
泡蒜	20克
泡椒	20克
料酒	20毫升
香菜	10克
盐	2克

步骤1

凉油放入花椒粒，慢慢煸香后滤掉

步骤2

下入泡椒、泡蒜和泡姜炒香

步骤3

加入柴鸡块同炒

步骤4

待到鸡肉水份煸干后淋入料洒

步骤5

加入洋葱块

步骤6

加入适量的清水大火煮开

步骤7

煮半小时左右后放入泡发好的香菇

步骤8

加入盐再炖半小时后捞出，洒入香菜即可

成品图