南充新东方烹饪学校：盘龙茄子的做法
盘龙茄子的做法_盘龙茄子怎么做_南充新东方烹饪学校-_盘龙茄子
作者：南充新东方烹饪学校
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：南充新东方烹饪学校
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 1根 |
| 肉末 | 适量 |
辅料
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 5克 |
| 姜 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
| 清水 | 适量 |
| 白糖 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
步骤1
茄子改刀，改刀后加入盐，淀粉。
步骤2
锅中倒油，入油锅炸熟。
步骤3
蒜姜切粒，炒肉末，加适量豆瓣酱调味，姜蒜粒下锅，加蚝油，生抽，清水，煮开加白糖，鸡精。
步骤4
碗底先放适量肉末，放茄子，茄子上面再淋肉末，焖一会，放勾芡汁，撒葱花。
成品图
