阿瑜知道食不易--到餐厅吃咖喱蟹
阿瑜咖喱蟹黄的做法_阿瑜咖喱蟹黄怎么做_阿瑜知道食不易-_到餐厅吃咖喱蟹，最诱人的是满满的蟹黄沾上烤至金黄色的面包块，美味呀呀呀！吃得多了，慢慢感受出蟹黄的奥秘，自己尝试着做起来，从此便有了王氏咖喱蟹黄这道菜，吃肉舔手的日子就此到来。
作者：阿瑜知道食不易
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较高热量
作者：阿瑜知道食不易
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较高热量
主料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 南瓜 | 半斤 |
| 大蒜 | 10个 |
| 咖喱 | 4块 |
辅料
| 黄油 | 少许 |
| 牛奶 | 半斤 |
| 椰子粉或椰子汁 | 1份 |
步骤1
没有买到梭子蟹，怎么办？好尴尬
步骤2
甜甜的南瓜切成丁，越小越好，这可是蟹黄的关键部分。
步骤3
把大蒜切成颗粒，最好采用南方的独蒜，蒜味儿比较浓，起锅前大蒜要到几乎化去的程度，所以不可以用太硬的大蒜哦！
步骤4
把黄油在锅中化开，倒入南瓜和大蒜爆香，南瓜会发出馨甜的香味，感觉有点糯甜，加入准备好的大闸蟹和咖喱块翻炒均匀。这时候的关键是倒入准备好的牛奶，伴着椰汁（可以用椰子粉调兑）一同煮沸。转小火把南瓜焖至软烂，大蒜不见踪影，大火收汁起锅装盘。
成品图
