天冷了,就爱喝点热乎的汤
咖喱牛肉粉丝汤的做法_咖喱牛肉粉丝汤怎么做_燕儿窝-_天冷了,就爱喝点热乎的汤,咖喱牛肉粉丝汤,上海的餐馆里最具人气的一碗汤,鲜香味足,自家做起来也很容易,是我家都喜欢的,尤其是现在这个天气,喝上一碗,暖身又暖胃。时间充足的时候清炖上牛肉,就可以变着花样做出自己喜欢的食物,就如这一碗汤。
作者:燕儿窝
烹饪方式:炖
烹饪时长:<60分钟
食物口味:咖喱味
食物热量:较高热量
作者:燕儿窝
烹饪方式:炖
烹饪时长:<60分钟
食物口味:咖喱味
食物热量:较高热量
主料
牛腩 | 400克 |
粉丝 | 1把 |
辅料
香菜 | 8克 |
姜 | 3片 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 5克 |
咖喱粉 | 5克 |
食盐 | 2克 |
步骤1
牛腩洗干净,切成大块(直接切小块或片也行)
步骤2
锅中烧开水,将牛腩块放入焯烫,水再次开后,继续3-5分钟,将血污浮出
步骤3
捞出牛腩,温水冲净,锅中的水倒掉不用;炖锅中放入水,将牛腩、生姜片、香叶一起放入炖锅,高火炖开后,倒入料酒,继续将牛腩炖至熟烂(没有炖锅,一般的汤锅也可以)
步骤4
炖牛腩的时候,将粉丝用温水泡软
步骤5
炖熟的牛腩捞出,切成小片,香菜洗净切成段
步骤6
锅中放入牛腩清汤,根据需要也可以添点水,烧开后放入咖喱粉搅匀,放入牛肉片、粉丝,放适量盐调味,再次烧开即可,出锅后撒上香菜段
成品图