度姐厨房——红烧土豆
红烧土豆的做法_红烧土豆怎么做_度姐厨房-_红烧土豆的做法多样，鸡肉和土豆都是营养丰富的食物，搭配豆瓣酱在一起烹饪，是一道非常下饭的家常小炒，无论是吃米饭、喝稀饭、下面条还是吃馒头，这道菜都无疑是不错的佐菜。
作者：度姐厨房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
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作者：度姐厨房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡肉 | 400克 |
| 土豆 | 300克 |
| 红尖椒 | 150克 |
| 豌豆 | 10克 |
| 玉米 | 10克 |
辅料
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 细香葱 | 6根 |
| 色拉油 | 2汤匙 |
| 豆瓣酱 | 2汤匙 |
| 八角粉 | 1/2茶匙 |
| 鸡精 | 1/3茶匙 |
步骤1
准备好所需原料，鸡肉是买现成的鸡丁，里面还有豌豆粒和玉米粒
步骤2
将土豆去皮切丁，尖椒和姜切丁，蒜瓣去皮用刀背拍扁，葱切末
步骤3
锅烧热时倒入适量色拉油
步骤4
烧至七成熟加入蒜瓣和姜，小火煸炒出香味
步骤5
将鸡丁缓慢加入锅中，以防热油溅出
步骤6
煸炒鸡肉几下，鸡肉即可变色
步骤7
此时加入豆瓣酱
步骤8
充分翻炒，使豆瓣酱与鸡肉混合入味
步骤9
豆瓣酱与鸡肉煸炒3分钟后加入土豆丁和辣椒丁
步骤10
翻炒几下加入八角粉
步骤11
加入适量水，加锅盖小火焖10分钟，适时翻炒，避免糊锅
步骤12
烧至鸡肉与土豆烂熟，水渐干即可
步骤13
加入少许鸡精调味
成品图
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