茄汁黄豆焖牛肉——茄汁味、下饭菜
茄汁黄豆焖牛肉的做法_茄汁黄豆焖牛肉怎么做_政妈妈-_ 西红柿富含维生素A,C B1，B2以及胡萝卜素和钙磷钾等多种元素。黄豆中含有高品质的蛋白质，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别有利。这道菜中，软烂的牛肉和黄豆融入了西红柿的香味，优质蛋白和维生素结合，很适合儿童食用。
作者：政妈妈
烹饪方式：焖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：茄汁味
食物热量：较低热量
作者：政妈妈
烹饪方式：焖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：茄汁味
食物热量：较低热量
主料
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 黄豆 | 1把 |
辅料
| 油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 20克 |
| 姜 | 20克 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
步骤1
牛肉洗净切成小块。
步骤2
将牛肉焯水后洗净备用。
步骤3
土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
步骤4
黄豆洗净泡1个小时。
步骤5
将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
步骤6
不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。
步骤7
西红柿洗净去皮切块。
步骤8
牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
步骤9
加入白糖继续煸炒。
步骤10
加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
步骤11
加入煎好的土豆。
步骤12
加入盐调匀收汁即可。
成品图
