回锅肉的做法_回锅肉
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_LU佬-_ 凭着印象做了这道菜，其实是因为想变换点五花肉的吃法，总吃红烧肉迟早也得腻味吧。做这道菜的时间是红烧肉的四分之一，味道却一点都不逊色哦~
作者：LU佬
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
作者：LU佬
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
主料
| 五花肉 | 300克 |
| 红尖椒 | 3个 |
| 尖椒 | 1个 |
辅料
| 植物油 | 4勺 |
| 水 | 适量 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 黄酱 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
步骤1
锅里放水烧开，放入姜片、葱段、花椒、料酒，煮1分钟后，放入五花肉
步骤2
中小火煮10分钟至7成熟后捞出，用凉水冲洗后，切成薄片（越薄口感越好）
步骤3
煮五花肉的时候，同时准备炒的料：葱切段、蒜切粒、姜切片
步骤4
红青小辣椒斜切成块
步骤5
热锅下油（稍微多点），小火烧热后，放入切好的五花肉片，煸炒出油，双面金黄后捞出备用
步骤6
锅里留油，小火加热，放入葱段、姜片、蒜粒、花椒
步骤7
翻炒出香味后，放入炒好的五花肉、1勺老干妈辣椒酱、1勺黄酱，翻炒均匀
步骤8
加入一点水，开大火翻炒均匀至水干后便可出锅
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
步骤13
