红烧肉末豆腐：咸鲜味、下饭菜

红烧肉末豆腐的做法_红烧肉末豆腐怎么做_叶子的小厨-_这个红烧肉末豆腐是全家人非常爱吃的菜，我自己也觉得非常非常好吃，每次做这个菜的时候饭就不知不觉吃了很多，所以每次做这个菜也总是分量很大，不然不够吃的。红烧肉末豆腐，简单的荤素搭配，不管是作为宴客菜还是家常菜都是非常不错的，这个菜做法简单，入味好，就算是新手也一看就会哟。今天这个肉末红烧豆腐，除了加入豆瓣酱之外，还加入了一点自制的红油辣子，色香味一下子提升了，真是美味不可抵挡。
作者：叶子的小厨

烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量

主料

豆腐	800克
猪肉(瘦)	100克

辅料

生姜	1块
蒜	2瓣
小葱	1棵
植物油	15克
食盐	5克
香油	4克
玉米淀粉	6克
水淀粉	15克
生抽	10克
豆瓣酱	10克
辣椒油	10克

步骤1

准备好原材料

步骤2

豆腐切成小块，用水泡着，水里加入少许盐

步骤3

瘦肉剁成末

步骤4

肉末里加入适量生抽、香油、玉米淀粉、少许花生油，拌匀

步骤5

豆瓣酱、姜、蒜剁细

步骤6

锅里放入适量花生油，放入肉末翻炒，加入姜、蒜末、红油辣子、豆瓣酱，翻炒均匀

步骤7

加入适量水烧开

步骤8

加入豆腐煮入味

步骤9

待水分变少，加入水淀粉，迅速翻均匀

步骤10

出锅了，撒上小葱

成品图