炒肉木耳瓜片的做法_黑木耳怎么做
炒肉木耳瓜片的做法_炒肉木耳瓜片怎么做_暮色影子-_黑木耳的营养要比猪肝的营养高出7，8倍。如果经常食用还会养血颜驻，爱美的女人可以经常吃，比去美容院要靠谱和实惠。一起来做菜吧。
作者：暮色影子
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：暮色影子
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 前腿肉 | 一块 |
| 黄瓜 | 一个 |
| 黑木耳 | 一把 |
辅料
| 植物油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
步骤1
温水泡发黑木耳，现在黑木耳都很干净了，如果不太好的木耳，需要摘掉杂质。洗净泥沙不然会影响口感。
步骤2
水黄瓜先从中间切开，然后在切片，不要切的太薄了，炒的时候水分会挥发的，影响口感。
步骤3
肉也要切成片，喜欢吃油大的可以用五花肉炒，本菜谱用前腿肉炒菜比较瘦，口感不油腻。
步骤4
油热大蒜片爆锅，在下肉片，炒肉的时候锅一定要热，这样沾锅的几率比较少些。
步骤5
翻炒的肉片变色，这个时候加料酒和生抽翻炒。
步骤6
配菜木耳和黄瓜片一起下锅，黑木耳本身泡好就可以吃了，黄瓜也是可以生吃的食材。
步骤7
加一勺陈醋调节味道，而且陈醋炒的菜口感很脆，颜色也保存的好。
步骤8
这道菜属于快手菜，要开大火翻炒，看见黄瓜片稍微变色就可以加盐，关火出锅了。炒过火候黄瓜片的口感不脆，而且菜的颜色发黄了。
成品图
