小鱼哥的私房-香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法_香辣小龙虾怎么做_小鱼哥的私房-_夏夜街边啤酒摊的经典小吃。口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。不过个人对小龙虾兴趣不大，主要前期清洗太麻烦，冲-洗-腌-刷-剪-炸-炒-煮-闷一套下来要好几个小时，哎呀妈呀，说都嫌累，大家还是看吧，我歇歇！(>_<)
作者：小鱼哥的私房
烹饪方式：其他
烹饪时长：<数小时
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：小鱼哥的私房
烹饪方式：其他
烹饪时长：<数小时
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 小龙虾 | 2斤 |
辅料
| 葱 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 适量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
步骤1
小龙虾多次冲洗换水至水清，
步骤2
用料酒腌制半小时，在用刷子仔细刷洗干净，
步骤3
去掉沙囊、虾线、将小龙虾开背，
步骤4
油温六成热，倒入小龙虾炸20秒，
步骤5
爆香葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、火锅底料，
步骤6
底料炒散倒入一瓶啤酒，
步骤7
加生抽、蚝油、咖喱粉、辣椒粉、鸡精、白糖调味，
步骤8
小火闷煮15分钟，
步骤9
放洋葱煮至断生，适量盐调口味。
成品图
