【宝宝辅食食谱】肉末香菇土豆条

主料

辅料

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆150克、玉米淀粉50克、肉末30克、香菇2个、虾皮3克 辅料：鲜菇粉、无添加酱油、葱花 操作时间：30分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

步骤2

香菇放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，切成小丁。 *蘑菇+肉的组合是非常好吃的，当然如果娃不爱吃香菇味道，你也可以替换成任意蔬菜。

步骤3

虾皮提前放入清水中浸泡15分钟。 *我用的是无盐虾皮，如果你们用的是普通虾皮，我建议可以多浸泡一会儿，去除咸味。

步骤4

土豆去皮切块，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

步骤5

土豆块熟透后取出，捣成泥状。

步骤6

土豆泥中加入玉米淀粉，用筷子将食材搅拌均匀，再用手揉成团。 *加入淀粉主要是为了确保成型，如果你们想换成面粉也可以，但是口感会略差一些，缺少弹性。

步骤7

取适量土豆泥，放在手心搓成橄榄型。

步骤8

所有橄榄土豆条搓好后放入盘中，表面撒入少许淀粉，摇晃均匀。 *表面再撒一层淀粉晃匀可以防止土豆们粘在一起。

步骤9

烧一锅热水，带水沸腾后倒入全部土豆条。

步骤10

煮至浮起状态，再等2分钟后捞出，放入冷水中浸泡。

步骤11

热锅滴油，倒入肉末翻炒至变色。 猪肉末、牛肉末、鸡肉末，食材不限。

步骤12

然后加入香菇丁、虾皮，翻炒均匀。

步骤13

最后倒入土豆条，加入少许无添加酱油、鲜菇粉，继续翻炒。

步骤14

撒上适量葱花，熟透后取出，这盘鲜香十足、有滋有味的肉末香菇土豆条就做好啦，你们完全可以多备一副碗筷，和娃一起吃呀！

成品图