红烧牛肉怎么做？

红烧牛肉的做法_红烧牛肉怎么做_天山可可-_红烧牛肉的做法有很多种的。我这做的是新疆的风味的红烧牛肉。也是我经常在清真饭店吃的一种最常见做法。这做法也是回民饭店最常见的做法。 上周去了米泉，亲戚一定要去吃红烧鹅，早知道米泉的红烧鹅很有名。米泉有两家红烧鹅专卖店，吕氏和马氏。亲戚说马氏的红烧鹅好吃，而吕氏的名气大，可味道不怎么样，去吃的都是外地人，当地的人都喜欢去马氏吃。去了马氏才知道去晚了，上下两层的餐厅座无虚席。好不容易有位置了，已经饿的不行了。一份大盘红烧鹅，一份小盘红烧牛肉，还有两个凉菜，被我们5 人全部吃完。连皮带面都没有要，一般吃红烧鹅和吃大盘鸡一样，都配皮带面一起吃的。那大盘红烧鹅真的大啊，两大盘，不过价格也贵130元一盘，红烧牛肉小盘70元，也是我经常吃的做法，味道很不错的。
作者：天山可可

烹饪方式：烧
烹饪时长：<60分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量

主料

牛肉	500克
洋葱	30克
胡萝卜	20克
青辣椒	1个

辅料

植物油	适量
盐	适量
豆瓣酱	适量
番茄酱	适量
草果	1个
八角	1个
白果	1个

步骤1

食材：牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10克 白糖1克 干山楂片2克 西红柿酱2克

步骤2

牛肉切块

步骤3

洋葱切块，青辣椒切块，胡萝卜洗净切片

步骤4

姜洗净切片

步骤5

热锅凉油，加姜草果八角煸出香味

步骤6

加豆瓣酱翻炒出红油

步骤7

加牛肉块

步骤8

白糖酱油翻炒均匀

步骤9

加水没过牛肉，加干山楂片大火烧开，转小火烧1小时以上

步骤10

烧到牛肉熟烂，加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片

步骤11

西红柿酱大火翻炒，

步骤12

收汁尝味出锅

成品图