麻辣香锅：麻辣鲜香，听着是油鸡，一点不油腻，真的超好吃
麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_萍儿WOYGN-_爱吃鸡肉，怎么做的都爱，这次用到的是油鸡，因为是夏天喝汤好热呀。那就做个香锅，全家都爱哦！麻辣鲜香，听着是油鸡其实一点不油腻，真的超好吃
作者：萍儿WOYGN
烹饪方式：炒
烹饪时长：<数小时
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
作者：萍儿WOYGN
烹饪方式：炒
烹饪时长：<数小时
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
主料
| 油鸡 | 450克 |
| 莲藕 | 150克 |
| 魔芋 | 400克 |
| 鸡腿菇 | 160克 |
| 彩椒 | 150克 |
| 青椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
辅料
| 洋葱 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 大葱 | 一根 |
| 小葱 | 适量 |
| 韭菜 | 60克 |
| 香菜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 香锅料 | 100克 |
| 味精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
步骤1
准备食材，除了鸡肉，其他配菜可根据自己喜好
步骤2
鸡先洗干净，分离开
步骤3
再剁小块，加入生抽，生姜，蒜花椒粒腌制30分钟
步骤4
鸡肉腌制的时候准备配菜，配菜可根据自己喜好切大小
步骤5
炒锅里倒入食用油，油量比平时炒菜多两倍
步骤6
油烧热，放入洋葱，葱段，生姜，蒜和花椒，芹菜，中火慢慢炒香
步骤7
倒入油鸡
步骤8
翻炒五分钟左右，油鸡上的鸡油一定要慢慢翻炒出油才好
步骤9
再加入香锅料，翻炒大概十分钟
步骤10
加入适量的开水，煮沸，中小火慢炖一会（如果家里有高压锅，这一步可放高压锅里进行）
步骤11
鸡肉炖的时候，小锅里烧开水烫一下魔芋和莲藕，然后控干水分备用
步骤12
鸡肉大概炖四十分钟的时候尝一下如果是自己喜欢的口感即可加入鸡腿菇，莲藕，魔芋，翻炒均匀焖十分钟
步骤13
加入彩椒，青椒，小米椒翻炒两三分钟左右
步骤14
再加入韭菜，小葱，味精翻炒均匀
步骤15
出锅撒芝麻，小葱，香菜即可食用。“安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材”
成品图
