江西人过年必备菜之粉蒸肉
粉蒸肉的做法_粉蒸肉怎么做_橙子小厨-_江西人过年必备菜之米粉蒸肉，五香蒸肉米粉这样做学会了再也不用买了。
作者：橙子小厨
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<90分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
作者：橙子小厨
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<90分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
主料
| 糯米 | 0.5碗 |
| 大米 | 0.5碗 |
| 五花肉 | 350克 |
| 红薯 | 适量 |
辅料
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
步骤1
洗净的糯米半碗，洗净的大米半碗，炒干水分
步骤2
加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒，继续翻炒出香味
步骤3
炒至米变微黄即可，倒出放凉
步骤4
打成粉
步骤5
五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，抓匀腌制半小时
步骤6
加入蒸肉粉、少许油、半杯水，抓匀后，码入碗中
步骤7
红薯切块，铺在肉上，上锅蒸50分钟
步骤8
出锅撒上葱花、红辣椒即可
成品图
