水煮牛肉：家常味、下饭菜
水煮牛肉的做法_水煮牛肉怎么做_食客姐-_水煮牛肉
作者：食客姐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：食客姐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 牛肉 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
辅料
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 豆瓣 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 刀口辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
步骤1
牛肉切2毫米薄片，牛肉加盐，料酒，清水，蛋清，生粉，揉匀腌制。
步骤2
干辣椒，花椒放油炒香，切碎，豆芽，蒜苗，芹菜断生，装盘。
步骤3
豆瓣炒香，加姜末，蒜末，辣椒面，加水烧开下牛肉煮熟，装盘。
步骤4
倒入刀口辣椒，蒜末，小葱，淋上热油，撒上香菜。
成品图
