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话题： 意大利面 共有 18 篇相关文章
杜鹃花美食-意大利面
意大利面的做法_意大利面怎么做_杜鹃花美食-_以前在馆子里吃到的意大利面，实在不能恭维，也许我去的馆子不够高档吧，没有吃到十分正宗的意大利面。后来我尝试在家做，味道比馆子里好很多。这款意大利面里需要用到的黄油不可以用猪油或是其他植物油代替，牛至叶和罗勒是必不可少的，这些常用的西餐香料，在TB都可以买到哦！
作者：杜鹃花美食
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：杜鹃花美食
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
肉酱意面 肉酱意面是什么肉
最近 学习做西餐，感觉肉酱面比较受家人欢迎，就自己动手做了意大利面条，搭配牛肉酱，做一个肉酱意面。因为没有用番茄酱，只是加了番茄糊进去，颜色不够红，味道还行，就是卖相不够好，回头再做点番茄酱，好让颜色好看些。
红烩意大利面 意大利面红烩酱
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得八成熟，咬起来感觉有点硬的状态，重点在意大利面在以滚沸煮的时侯，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1：100，若不放盐面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，而且很不好吃,加盐还可以让面的质地更紧实有弹性。煮意大利面第一次尝试中，希望大家多多评点。
鸡蛋青菜面 鸡蛋青菜面条
家庭生活中不能做到天天4菜一汤，时而煮一碗条将就将就也没什么。只要用用心思，随意几种材料也能成就一碗简单美味面条。
昨天一个人的晚餐，想想就给自己煮一碗面也不错，鸡蛋家里随时有，还是农家鸡蛋。收拾一下找来一棵生菜一条葱外加上一个早餐煮的水煮蛋，不到10分钟就可以吃上热腾腾的面条了。
培根意大利面 培根意大利面热量
我非常喜欢意大利面，我认为这是西餐中和中餐最接近的美食，而且，从营养的角度上来讲，意大利面特别营养健康，搭配多种食材，荤素结合，采用橄榄油烹调，少油少盐，特别符合现代营养饮食观念。意大利面的做法有很多种，我今天的做法是中国传统家庭都可以做的，一般传统的家庭没有黄油、奶酪、罗勒以及那些意式香辛料及意大利面酱，那么我们可以中西结合，大胆创新，做出我们自己的意大利面来，我今天甚至用到了葱花，我喜欢葱花的香味，在意大利面中大胆地加入，也符合自己的味觉需要，今天这个面做出来，女儿特别喜欢吃。下面来看看具体做法......
湖南式香辣意大利面 酸辣意大利面
心蓝手制私房菜【湖南式香辣意大利面】—— Guten Morgen，卢卡斯
卢卡斯是德国人，金发碧眼，身材高大，长颅窄面，他一直标榜自己是最纯正的雅利安人，呵呵。
卢卡斯来中国已经两年时间了，在某大学任教。和卢卡斯认识是在某次聚会上，作为S的语言老师，他出席了这次朋友间的聚餐。他坐在我邻座，一桌的猪肉，看着他别扭但是认真的使用着筷子海吃，我觉得很滑稽。卢卡斯对S使用的精品现代青花餐具非常喜爱，操着怪异的半夹生中文赞不绝口。作为餐伴，我向他介绍了中国青花的发展史和基础知识，卢卡斯听得非常入神，眉目间充满了羡慕和向往。
餐后，在叮嘱侍从将剩下的饭菜打包后，卢卡斯邀我到露台，取来一打Warsteiner和两支比尔森杯，行家。因为心蓝这辈子喝的最多的酒是啤酒，对啤酒也有些研究，这款苦度比考尼格更甚一筹的比尔森啤酒我印象非常深刻。泡沫丰富细腻，厚厚的加冠，但是泡沫消失的速度也相对较快。柔美的气泡缓缓的升腾于清澈的金黄中，很美。我喜欢这款大多数中国人无法接受的苦水，喜欢那种清爽，不沙口，有回甘的感觉。“Prost！”“Prost，auf unser Zusammensein！”有了餐桌上的基础，我和卢卡斯开起玩笑：“卢卡斯，这款啤酒在中国的销售并不如意，你知道为什么吗？”卢卡斯皱起眉头：“不可能吧，蓝，这才是真正的德国啤酒，严格遵照Germany Purity Law酿造的好酒。”“呵呵，卢卡斯，你知道吗，Warsteiner的中文名叫沃斯乐，而中国人是不能接受冰箱里有一款叫我死了的啤酒的。”卢卡斯瞪大了眼睛，像个孩纸，满脸的不可思议。“这就是中国，一个古老传统敏感的国度。呵呵，Prost！为了Premium。”
夜风徐徐吹着，喝着八摄氏度的Warsteiner，很惬意。卢卡斯操着半夹生的中文向我介绍着德国的香肠、薯片、酸卷心菜、杜松子酱、Brezel、咸猪手，目光中充满了自豪。其实德国食物对于我这个泱泱大国的吃货来说，实在无趣，清煮、白炖加烤制，完全无法展示食物的可爱，却也合乎德国人拘谨的性格。天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人，呵呵。作为“回报”，我中英文参杂外带指手画脚的向卢卡斯介绍了中国地方美食，红烧肉、醋鱼、口味虾、腊肉、火腿，让卢卡斯目瞪口呆，接下来的文章见小贴士，谢谢
肉酱意面 肉酱意面口感描述
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种