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五彩水晶虾饺 水晶虾饺图片
我做这么长时间菜数这个最难了,难在哪里呢?因为根本就没吃过,连看都没得看.我们这北方很少见到这东西,以前总在香港电视上看到人家吃虾饺,从来也没想到有一天自己也要尝试一下它.而且做这虾饺所需要的材料我们这也没有.小地方就是小地方啊,缺东少西的.开始我就用玉米淀粉做,可怎么也和不成个面团,真是把我急坏了,可是准备了材料要放弃又不甘心,就试着加了点面粉在面粉,面团是合成了,接下来是怎么才能包成饺子形.面团太粘手了,总跟着手走,就又加了点色拉油,这倒是不粘手了,可刚捏成的褶很容易就开了,我就又在擀好的皮上沾了点玉米淀粉,这下能包成形了.当然跟真正的虾饺差了好多,但总算是上了锅,也吃到嘴里了,样子马马虎虎,但味道还真是不错,鲜!真是不容易啊,也算是挑战了自己一次.看来不会的真是不少了呢,我要加油了.
素水饺 素水饺会发胖吗
这是我们本地的风俗，除夕晚上和初一必须吃素饺子，表明一年素素精精万事大吉。各家包的馅都不一样，这是我按婆家的风俗包的素饺子，我们娘家没有这么多食材必须放红粉皮表明一年红红火火。
玉米面烫面蒸饺 酸菜馅玉米面烫面蒸饺
白面和玉米面混合做出来的蒸饺好吃，而且易消化，玉米面是粗粮，单纯用面粉来做饺子吃起来口感不太好，而且不宜消化，特别是肠胃不好的人。玉米面是粗粮减肥的一种时尚了，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。
荠菜煎饺 荠菜煎饺馅调发
前几天去大草坪摘茴香的时候也拔了些荠菜回来，当时所见的荠菜并不多而且似乎都长老了，所以采摘量很少。做茴香合子的时候还剩下些团面，就用作包饺子了。结果，在煎饺的时候接听电话竟然煎糊了，让人有种前功尽弃的感觉，幸好我的荠菜煎饺味道还相当不错，只是有点不好看而已。