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冬瓜荷叶煲鸭 冬瓜荷叶煲老鸭
所谓“清补”，主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。 阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。 常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，以调理脾胃、生津凉血。
冬瓜薏米老鸭汤 冬瓜薏米老鸭汤的做法窍门
鸭肉中含有优质的蛋白质，氨基酸含量丰富，具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水、养胃生津、清热解毒、滋阴降火的功效。冬瓜的维生素C含量很高，不含脂肪。两者的结合是夏天很好的一道汤品。
鸡肝蔬菜汤 鸡肝家常菜
在农户家里买了一只人家自家养的鸡，人家本来是自家养了吃的，耐不住我的请求，就给了我一只。价格高低都是小事，关键是人家是完全用麦麸养的，养了7个月了，一只鸡有七斤重，是三黄鸡的品种，但完全不是集市上卖的三黄鸡的样子，宰杀后好大的鸡腰子，现在那些个速成的三黄鸡，那里还有腰子啊。买到这样的鸡真是不错。我分割后准备多做几个菜。鸡肝个头也很大，这个鸡肝吃起来也放心，用它做个鸡肝汤
玉米乌鸡汤 玉米乌鸡汤的做法
今年的中秋国庆双节，胶东的天气很是凉爽。也正是秋后进补的好时候，好久没有喝汤了。前几天，姑姑家送了一只自养的小乌鸡。谁说男儿不能喝乌鸡汤的。而且，我做的乌鸡汤，还加了很多的药材。具体如正下菜谱。汤不仅好喝，而且很滋补的哟。